Page 48 - Tạp chí Năng lượng Mới số 161

N HÌN RA THẾ GIỚI

Hàn Quốc xử lý thành công

rác thải thực phẩm TƯỜNG LINH

Hàn Quốc có
đạo luật quy định
người dân phải
phân loại rác khi
mang đến điểm
thu gom. Nhờ vậy,
chỉ trong 3 thập
niên, Hàn Quốc
đã đi từ con số 0
đến gần 100% rác
thải thực phẩm
được tái chế.

Chất thải thực phẩm đang
được xử lý tại cơ sở xử lý
chất thải ở Dobong-gu,
Seoul, Hàn Quốc

N gày nay, thế giới mỗi năm thải ra 1,3 tỉ tấn định nghiêm ngặt để giải quyết vấn nạn này.
thực phẩm các loại. Hai khu vực thải rác
Dấu mốc là năm 2005, tại Hàn Quốc, việc đổ rác thải
thực phẩm ở các bãi rác bị coi là phạm luật. Đến năm
thực phẩm lớn nhất là châu Âu và Bắc Mỹ.
Theo Tổ chức Lương thực và nông nghiệp
Chính phủ Hàn Quốc có thêm quy định về sử dụng túi
Liên Hiệp Quốc (FAO), bình quân số rác thực phẩm của 2 2013, khi quy định chung đã được thực hiện đầy đủ,
khu vực này là 95-115 kg/người/năm, tùy theo từng nước. đựng rác sinh học bắt buộc. Bình quân, một gia đình 4
Cũng theo FAO, còn khoảng 1 tỉ người thiếu đói trên thế người phải chi 6 USD/tháng mua túi đựng rác tái chế.
giới và chỉ cần chưa đầy 1/4 lượng rác thực phẩm của Hàn Quốc vận hành một chương trình ủ phân hữu
châu Âu và Mỹ là đủ để họ no bụng. cơ toàn diện, tái chế gần như toàn bộ thức ăn bỏ đi
Diễn đàn Kinh tế thế giới đã xác lập mục tiêu đến thành phân bón, thức ăn chăn nuôi hoặc nhiên liệu khí
năm 2030 cắt giảm 20 triệu tấn rác thực phẩm như là 1 sinh học như ở Trung tâm xử lý rác Nanji. Mỗi ngày,
trong 12 giải pháp tối ưu hóa hệ thống thực phẩm toàn trung tâm xử lý khoảng 130 tấn nước rỉ rác từ các công
cầu. Thực hiện mục tiêu này, Hàn Quốc được nêu danh ty thu gom rác quanh vùng. Chất lỏng được đổ vào bể
ở vị trí dẫn đầu hiện tại, với gần 100% thực phẩm thừa bê tông. Trong 15-30 ngày, vi sinh vật sẽ phân hủy nước
được xử lý tái chế. rỉ rác. Khí sinh học tạo ra được thu thập và bán cho một
Nhìn vào cơ cấu bữa ăn truyền thống của người Hàn công ty địa phương để sưởi ấm hộ gia đình trong vùng.
Quốc sẽ thấy để đạt được cột mốc đó là nỗ lực vô cùng “Quá trình giống như tiêu hóa ở người. Chúng tôi duy trì
lớn. Mỗi bữa ăn thường gồm nhiều món dẫn đến hiếm bể ở 36-37 C, tương tự nhiệt độ cơ thể người”, đại diện
0
có bữa nào đồ ăn được vét sạch. Chính vì vậy, Hàn Quốc trung tâm giải thích.
có tỷ lệ lãng phí thực phẩm cao nhất thế giới. Số liệu của Thức ăn thừa tập kết ở Trung tâm xử lý rác Nanji
FAO cho thấy, mỗi người Hàn Quốc thải ra hơn 130kg đựng trong túi màu vàng trong suốt. Tiền từ việc bán
rác thực phẩm mỗi năm, cao hơn người dân châu Âu và túi được dùng để bù đắp một phần chi phí vận chuyển
Mỹ. Chính phủ Hàn Quốc đã phải ban hành những quy và xử lý thức ăn thừa.

48 NĂNG LƯỢNG MỚI Số 161 (26-9-2023)